Мы уже разобрали, какие параметры воды важны для кофе и на какие диапазоны ориентируется SCA. Следующий шаг — понять, как проверить эти параметры на практике.
В статье краткий гид:
— чем и как измеряют TDS, общую жёсткость, щёлочность, pH и содержание металлов
— какие инструменты подходят для быстрой проверки
— а где нужна более точная диагностика.
Это базовый минимум, который помогает говорить о воде более объективно.