Когда вы думаете о вкусе кофе, на ум приходят зерно, обжарка, бариста… А что насчёт воды? Она составляет 98% эспрессо — и при этом часто остается «невидимым» ингредиентом.
Правильная вода — это про стабильный вкус, защиту техники и лояльных гостей.
Мы запускаем рубрику «Вода в кофе: просто о сложном», чтобы разобрать всё по полочкам, от TDS до осмоса.
Изучайте — будет интересно!
Правильная вода — это про стабильный вкус, защиту техники и лояльных гостей.
Мы запускаем рубрику «Вода в кофе: просто о сложном», чтобы разобрать всё по полочкам, от TDS до осмоса.
Изучайте — будет интересно!
